Économie | Neige, une vache de race Abondance, égérie du prochain Salon de l’agriculture

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Par La Provence (avec AFP)

Neige, une vache de race Abondance de quatre ans, élevée dans une exploitation familiale de Haute-Savoie, sera l’égérie du prochain Salon de l’agriculture à Paris du 26 février au 6 mars, annoncent mardi les organisateurs.

Après une édition 2020 abrégée, l’édition 2021 de cette grand-messe annuelle prisée des hommes politiques comme du grand public n’avait pas pu avoir lieu en raison de la crise sanitaire.

« Le Salon se prépare… Les indicateurs sont au vert. Côté exposants, 85% sont déjà inscrits à quatre mois de l’événement! Quant au grand public, quand il a envie, il revient… Cette édition des retrouvailles est très attendue. Je suis confiant, les visiteurs seront au rendez-vous », affirme le président du salon, Jean-Luc Poulain, cité dans un communiqué.

Le salon attire d’ordinaire environ 500 000 visiteurs Porte de Versailles. Cette fois, il se tiendra un peu plus d’un mois avant le premier tour de l’élection présidentielle (10 avril 2022).

Une vache laitière sera la tête d’affiche de l’événement : neige, dont le lait est transformé en reblochon, tomme et raclette dans une exploitation du Grand-Bornand (Haute-Savoie).